Autrice
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, laureata all’Università İstanbul Medipol. Cura le ricette e i valori nutrizionali di FitZen.
- Che cos’è FitZen?
- İstanbul Medipol Üniversitesi
- Ricette curate
- 186 ricette
- Profilo
- instagram.com/dyt.ecemakkaba
Guide revisionate
- Come si calcolano le calorie da una foto?
- Come calcolare il fabbisogno calorico giornaliero
- Digiuno intermittente: guida pratica al 16:8
- Macronutrienti: equilibrare proteine, carboidrati e grassi
- Quante proteine servono davvero al giorno?
- Perché il dimagrimento si blocca: le vere cause del plateau
- Zucchero nascosto: i nomi dietro cui si cela
- Fibre: quante ne servono e perché quasi nessuno ci arriva
- Cosa sono gli alimenti ultraprocessati e perché ne mangiamo di più?
- Perché dormire poco fa venire fame? Sonno e peso corporeo
Ricette curate
- Pollo jerk giamaicano – Al forno
- Adobo di pollo filippino – Pollo brasato in soia e aceto
- Moqueca brasiliana – Stufato di pesce al cocco
- Bibimbap Fit – Bowl Coreana di Riso, Verdure e Proteine
- Lobio georgiano – Fagioli rossi speziati con noci
- Barszcz polacco – Zuppa chiara di barbabietola
- Koshari egiziano – Riso, lenticchie e pasta
- Lohikeitto finlandese – Zuppa cremosa di salmone
- Syrniki ucraini – Frittelle di ricotta ad alto contenuto proteico
- Riso Jollof nigeriano – con riso integrale
- Ash-e Reshteh persiano – Zuppa di erbe, legumi e noodle
- Mapo Tofu – Tofu piccante del Sichuan
- Pollo Kung Pao – Pollo del Sichuan con arachidi
- Riso Fritto all'Uovo Cinese – Dan Chao Fan
- Noodle Dan Dan – Noodle di Sichuan Piccanti al Sesamo
- Oyakodon – Ciotola di riso giapponese con pollo e uovo
- Gyudon – Ciotola di riso giapponese con manzo e cipolla
- Agedashi Tofu – Tofu Morbido Fritto in Brodo Dashi Caldo
- Manzo e Broccoli – Saltato in Salsa di Soia e Ostriche all'Aglio
- Banh Mi – Panino vietnamita con baguette
- Bun Cha – Maiale grigliato di Hanoi con vermicelli di riso
- Curry Massaman – curry tailandese delicato con pollo e patate
- Larb (Laab) – insalata di carne macinata dell'Isan con riso tostato
- Biryani di Verdure – Riso Basmati Speziato a Strati