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Fibre: quante ne servono e perché quasi nessuno ci arriva
Le fibre non sono una sostanza sola. I loro tipi svolgono compiti diversi, ma hanno una cosa in comune: nessuna viene digerita e tutte allungano la sazietà.
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Guide approfondite su calorie e alimentazione
Con le formule, i numeri e i limiti del metodo. Niente linguaggio pubblicitario: contenuti che dicono anche dove il metodo sbaglia.
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Cosa sono gli alimenti ultraprocessati e perché ne mangiamo di più?
Anche con le calorie pareggiate, chi seguiva la dieta ultraprocessata ha mangiato circa 500 calorie in più al giorno. La differenza non era nei numeri ma nell’alimento.
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Perché dormire poco fa venire fame? Sonno e peso corporeo
Due gruppi hanno seguito la stessa dieta. Chi dormiva meno ha perso meno grasso e più muscolo. Il deficit calorico era identico.
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Come si calcolano le calorie da una foto?
Un modello di visione separa gli alimenti, stima la porzione e interroga un database nutrizionale. Dove funziona bene e dove no.
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Come calcolare il fabbisogno calorico giornaliero
La formula di Mifflin-St Jeor, i fattori di attività e un deficit ragionevole, con un esempio svolto dall’inizio alla fine.
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Digiuno intermittente: guida pratica al 16:8
16 ore di digiuno e una finestra di 8 ore. Come impostarlo, cosa risolve, cosa no e chi dovrebbe starne alla larga.
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Macronutrienti: equilibrare proteine, carboidrati e grassi
Valori calorici dei tre macro, intervalli obiettivo in base al peso e cosa cambia realmente la ripartizione.
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Quante proteine servono davvero al giorno?
Il minimo ufficiale è 0,8 g/kg, ma è una soglia per non andare in carenza. Dimagrire e allenarsi lo raddoppiano quasi.
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Perché il dimagrimento si blocca: le vere cause del plateau
Un plateau non è un guasto, è aritmetica. Quando il peso cala, cala anche il fabbisogno; sopra si sommano adattamento e deriva del tracciamento.
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Zucchero nascosto: i nomi dietro cui si cela
Se lo zucchero è al quinto posto non significa sempre che ce ne sia poco: diviso su più nomi, scende nell’elenco.
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