Ernährungsratgeber
Mit Formeln, Zahlen und den Grenzen der Methode. Keine Werbetexte, sondern Inhalte, die auch sagen, wo ein Verfahren danebenliegt.
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Ballaststoffe sind kein einzelner Stoff. Ihre Arten erfüllen unterschiedliche Aufgaben, teilen aber eines: keine wird verdaut, alle verlängern die Sättigung.
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Selbst bei angeglichenen Kalorien aßen Teilnehmende der ultraverarbeiteten Kost rund 500 Kalorien mehr pro Tag. Der Unterschied lag nicht in den Zahlen, sondern im Lebensmittel selbst.
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Zwei Gruppen hielten dieselbe Diät. Wer weniger schlief, verlor weniger Fett und mehr Muskeln. Das Kaloriendefizit war in beiden identisch.
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Ein Bildmodell trennt die Lebensmittel, schätzt die Portion und holt Werte aus einer Nährwertdatenbank. Wo das gut funktioniert — und wo nicht.
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Die Mifflin-St-Jeor-Formel, Aktivitätsfaktoren und ein vernünftiges Kaloriendefizit — mit einem Beispiel von Anfang bis Ende.
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16 Stunden fasten, 8 Stunden Essensfenster. Wie man es aufsetzt, was es löst, was nicht — und wer die Finger davon lassen sollte.
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Kalorienwerte der drei Makros, Zielbereiche nach Körpergewicht und was die Verteilung tatsächlich verändert.
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Das offizielle Minimum liegt bei 0,8 g/kg — aber das ist eine Untergrenze gegen Mangel. Abnehmen und Training verdoppeln den Bedarf nahezu.
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Ein Plateau ist keine Störung, sondern Arithmetik. Mit dem Gewicht sinkt der Kalorienbedarf; adaptive Thermogenese und Erfassungsdrift kommen dazu.
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Steht Zucker an fünfter Stelle, heißt das nicht immer wenig: Auf mehrere Namen aufgeteilt rutscht er in der Liste nach unten.
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