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Fibra: cuánta necesitas y por qué casi nadie llega
La fibra no es una sola sustancia. Sus tipos hacen trabajos distintos en el cuerpo, pero comparten algo: ninguno se digiere y todos alargan la saciedad.
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Guías a fondo sobre calorías y nutrición
Con las fórmulas, las cifras y los límites incluidos. Nada de lenguaje publicitario: contenido que también cuenta dónde falla el método.
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¿Qué es un ultraprocesado y por qué hace que comamos más?
Incluso con las calorías igualadas, quienes seguían la dieta ultraprocesada comieron unas 500 calorías más al día. La diferencia no estaba en los números, sino en el alimento.
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¿Por qué dormir poco da hambre? Sueño y peso corporal
Dos grupos siguieron la misma dieta. Quienes durmieron menos perdieron menos grasa y más músculo. El déficit calórico era idéntico en ambos.
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¿Cómo se calculan las calorías a partir de una foto?
Un modelo de visión separa los alimentos, estima la ración y consulta una base de datos nutricional. Dónde funciona bien y dónde no.
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Cómo calcular tus calorías diarias
La fórmula de Mifflin-St Jeor, los factores de actividad y un déficit sensato, con un ejemplo resuelto de principio a fin.
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Ayuno intermitente: guía práctica del 16:8
16 horas de ayuno y una ventana de 8 horas. Cómo montarlo, qué resuelve, qué no, y quién debería mantenerse al margen.
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Macronutrientes: equilibrar proteína, carbohidratos y grasa
Valores calóricos de los tres macros, rangos objetivo según el peso y qué cambia realmente el reparto.
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¿Cuánta proteína necesitas realmente al día?
El mínimo oficial es 0,8 g/kg, pero es un suelo para no tener carencias. Adelgazar y entrenar casi lo duplican.
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Por qué se estanca la pérdida de peso: las causas reales
Un estancamiento no es una avería, es aritmética. Al bajar de peso baja la necesidad calórica; encima se suman la termogénesis adaptativa y el error de registro.
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Azúcar oculto: los nombres tras los que se esconde
Que el azúcar aparezca en quinto lugar no siempre significa que haya poco: repartido en varios nombres, baja posiciones en la lista.
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