Autrice
Ecem Akkaba · Diététicienne
Diététicienne, diplômée de l’université İstanbul Medipol. Elle élabore les recettes et les valeurs nutritionnelles de FitZen.
- Formation
- İstanbul Medipol Üniversitesi
- Recettes élaborées
- 186 recettes
Guides relus
- Comment calcule-t-on les calories à partir d’une photo ?
- Comment calculer ses besoins caloriques journaliers
- Jeûne intermittent : guide pratique du 16:8
- Macronutriments : équilibrer protéines, glucides et lipides
- Combien de protéines faut-il vraiment par jour ?
- Pourquoi la perte de poids stagne : les vraies causes du plateau
- Sucre caché : les noms derrière lesquels il se dissimule
- Fibres : combien il en faut et pourquoi presque personne n’y arrive
- Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé et pourquoi en mange-t-on plus ?
- Pourquoi le manque de sommeil donne-t-il faim ? Sommeil et poids
Recettes élaborées
- Poulet jerk jamaïcain – Au four
- Adobo de poulet philippin – Poulet mijoté au soja et au vinaigre
- Moqueca brésilienne – Ragoût de poisson au lait de coco
- Bibimbap Fit – Bol Coréen de Riz, Légumes et Protéines
- Lobio géorgien – Haricots rouges épicés aux noix
- Barszcz polonais – Soupe claire à la betterave
- Koshari égyptien – Riz, lentilles et pâtes
- Lohikeitto finlandaise – Soupe crémeuse au saumon
- Syrniki ukrainiens – Galettes de fromage blanc riches en protéines
- Riz Jollof nigérian – au riz complet
- Ash-e Reshteh persan – Soupe aux herbes, légumineuses et nouilles
- Mapo Tofu – Tofu épicé du Sichuan
- Poulet Kung Pao – Poulet du Sichuan aux cacahuètes
- Riz Sauté à l'Œuf Chinois – Dan Chao Fan
- Nouilles Dan Dan – Nouilles Sichuanaises Épicées au Sésame
- Oyakodon – Bol de riz japonais au poulet et à l'œuf
- Gyudon – Bol de riz japonais au bœuf et à l'oignon
- Agedashi Tofu – Tofu Soyeux Frit dans un Bouillon Dashi Chaud
- Bœuf aux Brocolis – Sauté à la Sauce Soja-Huître et à l'Ail
- Banh Mi – Sandwich vietnamien à la baguette
- Bun Cha – Porc grillé de Hanoi aux vermicelles de riz
- Curry Massaman – curry thaïlandais doux au poulet et pommes de terre
- Larb (Laab) – salade de viande hachée de l'Issane au riz grillé
- Biryani aux Légumes – Riz Basmati Épicé en Couches