อาร์ติโช้คอบน้ำมันมะกอก – เมนูวีแกนเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิก

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ทำความสะอาดหัวใจอาร์ติโช้คแล้วแช่ในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ

2. 2

   ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อแล้วผัดหอมใหญ่จนนิ่ม

3. 3

   ใส่แครอทและมันฝรั่ง คนประมาณสองสามนาที

4. 4

   ใส่ถั่วลันเตา น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน

5. 5

   วางอาร์ติโช้คด้านบน แล้วเทน้ำมะนาวและน้ำร้อนลงไป

6. 6

   ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที

7. 7

   ยกลงจากเตา พักให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วเสิร์ฟเย็นพร้อมผักชีลาว