خرشوف بزيت الزيتون – طبق نباتي متوسطي كلاسيكي

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   نظّف قلوب الخرشوف واحفظها في ماء بالليمون لمنع اسمرارها.

2. 2

   سخّن زيت الزيتون في قدر وشوّح البصل حتى يذبل.

3. 3

   أضف الجزر والبطاطس وقلّب لبضع دقائق.

4. 4

   أضف البازلاء والسكر والملح وحرّك جيداً.

5. 5

   رتّب الخرشوف في الأعلى وأضف عصير الليمون والماء الساخن.

6. 6

   غطِّ القدر واطبخ على نار هادئة 30-35 دقيقة.

7. 7

   ارفعه عن النار واتركه ليصل لحرارة الغرفة، ثم قدّمه بارداً مع الشبت.