Zeytinyağında usulca pişen enginar, bezelye ve havuçla soğuk servis edilen hafif ve doyurucu bir vegan lezzet.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Zeytinyağlı Enginar – Bezelyeli Sebzeli Vegan Klasik tarifi porsiyon başına 220 kalori içerir: 5 g protein, 30 g karbonhidrat ve 10 g yağ. Hazırlanışı toplam 55 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Zeytinyağlı enginar, Ege mutfağının en sevilen soğuk yemeklerinden biridir ve bol sebzeyle doyurucu bir öğün sunar. Zeytinyağı, limon ve taze dereotu sayesinde hem hafif hem de düşük kalorili bir seçenek sunar.
Enginar göbeklerini temizleyip kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin.
Bezelye, şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Enginarları yerleştirin, limon suyu ve sıcak suyu ilave edin.
Kapağı kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
Ocaktan alıp oda sıcaklığına getirin, dereotu ile soğuk servis edin.
OrtaYumuşak tofu küplerinin doubanjiang ve fermente siyah fasulye sosunda, az kıymayla pişirildiği klasik Sichuan yemeği. Baharatlı, doyurucu ve yüksek proteinli hafif bir versiyon.
OrtaYumuşak tofu inceden mısır nişastasıyla kızartılıp sıcak dashi-soya-mirin sosunda servis edilir. Rendelenmiş turp ve taze soğanla taçlanan bu klasik Japon mezesi hafif ve doyurucudur.
OrtaKuzey Hindistan'ın klasik lezzeti; ateşte közlenmiş patlıcan soğan, domates ve baharatlarla ezilerek pişirilir. Dumanlı aroması ve düşük kalorisiyle sağlıklı bir vegan yemek.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
