Artichoke yang dimasak perlahan dalam minyak zaitun bersama kacang polong dan wortel, disajikan dingin — hidangan vegan ringan namun mengenyangkan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Artichoke Minyak Zaitun – Klasik Vegan Mediterania mengandung 220 kalori per porsi: 5 g protein, 30 g karbohidrat, dan 10 g lemak. Waktu pembuatannya 55 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Artichoke minyak zaitun termasuk salah satu hidangan dingin paling digemari dalam masakan Aegea dan menyajikan santapan mengenyangkan yang kaya sayuran. Berkat minyak zaitun, lemon, dan dill segar, hidangan ini tetap ringan dan rendah kalori.
Bersihkan hati artichoke dan rendam dalam air lemon agar tidak menghitam.
Panaskan minyak zaitun dalam panci dan tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan wortel dan kentang, aduk selama beberapa menit.
Tambahkan kacang polong, gula, dan garam sambil diaduk.
Tata artichoke di atasnya, lalu tuang air perasan lemon dan air panas.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 30-35 menit.
Angkat, biarkan hingga suhu ruang, dan sajikan dingin dengan dill.
SedangHidangan klasik Sichuan berupa dadu tahu lembut yang dimasak dalam saus doubanjiang dan kacang hitam fermentasi dengan sedikit daging cincang. Pedas, mengenyangkan, dan versi lebih ringan yang kaya protein.
SedangTahu lembut dilapisi tepung tipis, digoreng hingga renyah, lalu disajikan dalam kuah dashi-kecap-mirin hangat. Ditaburi lobak parut dan daun bawang, hidangan klasik Jepang ini ringan namun mengenyangkan.
SedangHidangan klasik India Utara di mana terong bakar dilumatkan dan dimasak dengan bawang, tomat, dan rempah. Aroma asap dan kalorinya yang rendah menjadikannya hidangan vegan yang sehat.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
