ชักชูก้า – ไข่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศเครื่องเทศ

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ผัดหัวหอมจนนุ่ม ประมาณ 4 นาที

2. 2

   ใส่พริกหวานและกระเทียม ผัดต่ออีก 3 นาทีจนหอม

3. 3

   ใส่ยี่หร่า ปาปริก้า และพริกป่น คั่วประมาณ 30 วินาที

4. 4

   เทมะเขือเทศสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยว 10 นาทีจนข้น

5. 5

   ทำหลุมสี่หลุมในซอสแล้วตอกไข่ลงไปหลุมละฟอง

6. 6

   ปิดฝาและปรุงต่อ 6-8 นาทีจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้ม

7. 7

   โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สดและเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังโฮลวีต