DestacadaFácilPollo jerk jamaicano – Al horno
Pollo marinado en la mezcla de especias insignia de Jamaica y horneado. Sin barbacoa, con menos grasa y 41 g de proteína por ración.
- Total
- 60 min
- Calorías
- 340 kcal
- Raciones
- 4 raciones
Shakshuka – Huevos escalfados en salsa de tomate especiada
Un desayuno en una sola sartén, lleno de proteínas, con huevos cocidos en una rica salsa de tomate y pimiento.
- Total
- 35 min
- Raciones
- 2 raciones
- Dificultad
- Fácil
- Calorías · por ración
- 320 kcal
Escrito por
Ecem Akkaba · Dietista
Dietista, graduada por la Universidad İstanbul Medipol. Elabora las recetas y los valores nutricionales de FitZen.
Actualizada:
En resumen
Shakshuka – Huevos escalfados en salsa de tomate especiada aporta 320 calorías por ración: 20 g de proteínas, 18 g de carbohidratos y 20 g de grasas. Se prepara en 35 minutos en total y salen 2 raciones.
Sobre esta receta
La shakshuka es un clásico de Oriente Medio de huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento especiada. Ofrece un desayuno bajo en calorías y rico en proteínas y verduras.
Elaboración
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté blanda, unos 4 minutos.
- 2
Añade el pimiento y el ajo y cocina otros 3 minutos hasta que desprendan aroma.
- 3
Incorpora el comino, el pimentón y los copos de chile y tuesta durante 30 segundos.
- 4
Vierte el tomate triturado, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento 10 minutos hasta que espese.
- 5
Haz cuatro huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
- 6
Tapa y cocina de 6 a 8 minutos hasta que las claras cuajen pero las yemas sigan líquidas.
- 7
Decora con perejil fresco y sirve caliente con pan integral.
Consejos
- Para más proteína, esparce queso feta desmenuzado sobre la salsa antes de añadir los huevos.
- Baja el fuego una vez añadidos los huevos para que las yemas queden blandas.
- Añade una pizca de pimentón ahumado para un sabor más profundo y ahumado.
Idioma
- Shakshuka – Baharatlı Domates Sosunda Poşe Yumurta (Türkçe)
- Shakshuka – Eggs Poached in Spiced Tomato Sauce (English)
- Shakshuka – Pochierte Eier in würziger Tomatensauce (Deutsch)
- Shakshuka – Œufs pochés dans une sauce tomate épicée (Français)
- Shakshuka – Uova in camicia in salsa di pomodoro speziata (Italiano)
- شكشوكة – بيض مسلوق في صلصة الطماطم المتبلة (العربية)
- Shakshuka – Telur Poach dalam Saus Tomat Berbumbu (Bahasa Indonesia)
- シャクシュカ – スパイストマトソースのポーチドエッグ (日本語)
- ชักชูก้า – ไข่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศเครื่องเทศ (ไทย)
- Shakshuka – Telur Reneh dalam Sos Tomato Berempah (Bahasa Melayu)
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