Un desayuno en una sola sartén, lleno de proteínas, con huevos cocidos en una rica salsa de tomate y pimiento.
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Shakshuka – Huevos escalfados en salsa de tomate especiada aporta 320 calorías por ración: 20 g de proteínas, 18 g de carbohidratos y 20 g de grasas. Se prepara en 35 minutos en total y salen 2 raciones.
La shakshuka es un clásico de Oriente Medio de huevos escalfados en una salsa de tomate y pimiento especiada. Ofrece un desayuno bajo en calorías y rico en proteínas y verduras.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté blanda, unos 4 minutos.
Añade el pimiento y el ajo y cocina otros 3 minutos hasta que desprendan aroma.
Incorpora el comino, el pimentón y los copos de chile y tuesta durante 30 segundos.
Vierte el tomate triturado, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento 10 minutos hasta que espese.
Haz cuatro huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
Tapa y cocina de 6 a 8 minutos hasta que las claras cuajen pero las yemas sigan líquidas.
Decora con perejil fresco y sirve caliente con pan integral.
FácilUna refrescante ensalada turca de bulgur amasada con pasta de tomate y pimiento, limón y hierbas frescas; ofrece una opción ligera y baja en calorías.
FácilFarro cocido al dente, mezclado con tomates cherry, pepino, aceitunas y albahaca. Una comida ligera, rica en fibra y totalmente vegana con aceite de oliva.
FácilUna sopa vegana tradicional de lentejas rojas, bulgur y arroz, sazonada con menta y hojuelas de pimiento rojo.
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