シャクシュカ – スパイストマトソースのポーチドエッグ

このレシピについて

作り方

1. 1

   大きめのフライパンでオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを約4分やわらかくなるまで炒めます。

2. 2

   パプリカとにんにくを加え、香りが立つまでさらに3分炒めます。

3. 3

   クミン、パプリカ、チリフレークを加えて30秒炒めます。

4. 4

   刻みトマトを加え、塩こしょうで味付けし、とろみがつくまで10分煮込みます。

5. 5

   ソースに4つのくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れます。

6. 6

   ふたをして、白身が固まり黄身がとろっとするまで6〜8分加熱します。

7. 7

   生のパセリを散らし、全粒粉パンを添えて熱いうちに提供します。