Shakshuka – Telur Reneh dalam Sos Tomato Berempah

Tentang resipi ini

Cara penyediaan

1. 1

   Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana dan tumis bawang hingga lembut, kira-kira 4 minit.

2. 2

   Masukkan lada benggala dan bawang putih, masak selama 3 minit lagi hingga wangi.

3. 3

   Masukkan jintan, paprika dan serpihan cili, kemudian tumis selama 30 saat.

4. 4

   Tuang tomato dicincang, perasakan dengan garam dan lada, dan reneh selama 10 minit hingga pekat.

5. 5

   Buat empat lekukan dalam sos dan pecahkan sebiji telur ke dalam setiap satu.

6. 6

   Tutup dan masak selama 6-8 minit hingga putih telur pejal tetapi kuningnya masih cair.

7. 7

   Hiaskan dengan pasli segar dan hidangkan panas bersama roti bijirin penuh.