PilihanMudahAyam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar
Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.
- Jumlah
- 60 min
- Kalori
- 340 kcal
- Hidangan
- 4 hidangan
Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka
Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.
- Jumlah
- 60 min
- Hidangan
- 4 hidangan
- Tahap kesukaran
- Mudah
- Kalori · setiap hidangan
- 385 kcal
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Ringkasnya
Resipi Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka mengandungi 385 kalori setiap hidangan: 38 g protein, 12 g karbohidrat dan 20 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 60 minit kesemuanya dan menghasilkan 4 hidangan.
Tentang resipi ini
Adobo ialah hidangan paling terkenal dalam masakan Filipina, dan sebenarnya ia nama sebuah kaedah dan bukan satu resipi: mereneh daging dalam cuka, kicap, bawang putih dan lada hitam biji. Cuka menjadi bahan pengawet semula jadi jauh sebelum wujudnya peti sejuk; yang tinggal hari ini ialah ketajaman yang mengimbangi masin kicap.
Ayam tidak perlu diperap — semua bahan terus masuk ke periuk dan daging menyerap rasa semasa dimasak. Masak bersama kulit dan buang kulit sebelum menghidang: daging kekal lembap dan sebahagian besar lemak hilang.
Dihidangkan atas nasi perang, hidangan ini mencapai 38 g protein dengan profil karbohidrat yang seimbang.
Cara penyediaan
- 1
Masukkan ayam ke dalam periuk lebar bersama kicap, cuka, air, bawang putih, daun bay dan lada hitam. Jangan kacau — biarkan ketajaman cuka hilang dalam beberapa minit pertama.
- 2
Didihkan dengan penutup, kemudian perlahankan api dan reneh 25 minit. Biarkan periuk tanpa diganggu pada peringkat ini.
- 3
Angkat ayam dengan penyepit. Reneh baki sos tanpa penutup pada api sederhana 8-10 minit sehingga susut separuh.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali berasingan dan panggang ayam 2-3 minit setiap belah sehingga berwarna pekat.
- 5
Jika digunakan, kacau gula perang ke dalam sos; sos patut berkilat dan pekat seperti sirap.
- 6
Kembalikan ayam ke dalam sos dan salut 5 minit pada api perlahan sambil dibalik.
- 7
Hidangkan atas nasi perang, curahkan sos dan taburkan daun bawang.
Petua
- Jangan kacau dalam 10 minit pertama selepas cuka dimasukkan. Di dapur Filipina ini dianggap peraturan — ia menghalang sos berbau cuka mentah.
- Untuk hidangan lebih ringan, buang kulit sebelum dipanggang. Protein kekal sama dan lemak berkurang kira-kira 7 g setiap hidangan.
- Adobo tahan 5 hari dalam peti sejuk dan bertambah sedap setiap hari; cuka bertindak sebagai pengawet semula jadi.
Bahasa
- Filipin Tavuk Adobo – Soya ve Sirke Soslu Tavuk (Türkçe)
- Filipino Chicken Adobo – Soy and Vinegar Braised Chicken (English)
- Philippinisches Chicken Adobo – Hähnchen in Sojasauce und Essig (Deutsch)
- Adobo de pollo filipino – Pollo guisado en soja y vinagre (Español)
- Adobo de poulet philippin – Poulet mijoté au soja et au vinaigre (Français)
- Adobo di pollo filippino – Pollo brasato in soia e aceto (Italiano)
- أدوبو الدجاج الفلبيني – دجاج بصلصة الصويا والخل (العربية)
- Ayam Adobo Filipina – Ayam Ungkep Kecap dan Cuka (Bahasa Indonesia)
- フィリピン風チキンアドボ — 醤油と酢で煮込む鶏肉 (日本語)
- อะโดโบไก่ฟิลิปปินส์ – ไก่ตุ๋นซีอิ๊วและน้ำส้มสายชู (ไทย)
Resipi serupa
Semua resipiPilihanMudah
PilihanMudahMoqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan
Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.
- Jumlah
- 45 min
- Kalori
- 355 kcal
- Hidangan
- 4 hidangan
MudahLobio Georgia – Kacang Merah Berempah dengan Walnut
Lobio ialah masakan kacang harian di Georgia: kacang merah direneh perlahan bersama walnut dan ketumbar. Sepenuhnya berasaskan tumbuhan dan tinggi serat — 14 g setiap hidangan.
- Jumlah
- 70 min
- Kalori
- 340 kcal
- Hidangan
- 4 hidangan
3 hari percuma
Mulakan
Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
- Percuma dimuat turun
- Tiada kad kredit untuk mendaftar
- Batalkan langganan bila-bila masa
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.