ลูกชิ้นถั่วเลนทิลตุรกี – เมซเซ่วีแกนในใบผักกาดหอม

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ล้างถั่วเลนทิล ใส่ในหม้อพร้อมน้ำ แล้วต้มจนนุ่ม

2. 2

   ก่อนยกลงจากเตา ให้ใส่บูลกูร์ละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

3. 3

   ปิดฝาแล้วพักไว้ 15 นาทีจนบูลกูร์ดูดซับน้ำหมด

4. 4

   ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมกับน้ำมันมะกอกจนเหลือง

5. 5

   ใส่ซอสมะเขือเทศและพริกแดงบด ผัดต่ออีกสองสามนาที

6. 6

   ใส่ส่วนผสมซอสลงในเนื้อถั่วเลนทิลแล้วนวดให้เข้ากันดี

7. 7

   ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำ

8. 8

   ปั้นเป็นก้อนในอุ้งมือแล้วเสิร์ฟในใบผักกาดหอม