Mercimek Köftesi – Marul Yapraklarında Vegan Meze

Tarif hakkında

Hazırlanışı

1. 1

   Mercimeği yıkayıp su ile tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Ocaktan almadan hemen önce ince bulguru ekleyip karıştırın.

3. 3

   Kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar 15 dakika demlendirin.

4. 4

   Ayrı bir tavada zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun.

5. 5

   Domates ve biber salçasını ekleyip bir iki dakika daha kavurun.

6. 6

   Salçalı karışımı mercimekli harca ekleyip iyice yoğurun.

7. 7

   Maydanoz, taze soğan, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.

8. 8

   Avuç içinde şekil verip marul yapraklarında servis edin.