كرات العدس التركية – مقبلات نباتية في أوراق الخس

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي العدس وضعيه في قدر مع الماء واسلقيه حتى يلين.

2. 2

   قبل رفعه عن النار مباشرة، أضيفي البرغل الناعم وقلّبي.

3. 3

   غطّي القدر واتركيه 15 دقيقة حتى يمتص البرغل الماء.

4. 4

   في مقلاة منفصلة، اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ويحمرّ.

5. 5

   أضيفي معجون الطماطم والفلفل واطهي لدقيقتين إضافيتين.

6. 6

   أضيفي خليط المعجون إلى عجينة العدس واعجني جيداً.

7. 7

   أضيفي البقدونس والبصل الأخضر وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

8. 8

   شكّلي العجينة في راحة اليد وقدّميها في أوراق الخس.