เม็กซิกันบูริโตโบวล์ – ชามข้าวและถั่วมังสวิรัติสูงไฟเบอร์

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ในชามผสมมะเขือเทศหั่นเต๋า หัวหอมแดง ผักชี น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง และเกลือเล็กน้อยเพื่อทำซัลซ่าสด

2. 2

   อุ่นข้าวกล้องสุกแล้วคลุกกับยี่หร่าป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

3. 3

   อุ่นถั่วดำในกระทะเล็กประมาณ 2–3 นาทีจนร้อนทั่ว

4. 4

   แบ่งผักสลัดลงในสองชามเป็นฐาน

5. 5

   จัดวางข้าว ถั่วดำ และข้าวโพดเป็นส่วน ๆ บนผักสลัด

6. 6

   ใส่อะโวคาโดหั่นชิ้นแล้วราดซัลซ่ามะเขือเทศสดลงบนชาม

7. 7

   ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกที่เหลือ ปรุงรสตามชอบ แล้วเสิร์ฟ