Burrito Bowl Meksiko – Mangkuk Nasi dan Kacang Vegan Tinggi Serat

Mangkuk vegan berwarna-warni berisi nasi merah, kacang hitam, jagung, dan alpukat dengan salsa tomat segar dan jeruk nipis.

Total
25 mnt
Porsi
2 porsi
Tingkat kesulitan
Mudah
Kalori · per porsi
480 kcal

Diperbarui:

Burrito Bowl Meksiko – Mangkuk Nasi dan Kacang Vegan Tinggi Serat

Ringkasnya

Resep Burrito Bowl Meksiko – Mangkuk Nasi dan Kacang Vegan Tinggi Serat mengandung 480 kalori per porsi: 15 g protein, 72 g karbohidrat, dan 16 g lemak. Waktu pembuatannya 25 menit dan menghasilkan 2 porsi.

Tentang resep ini

Burrito bowl Meksiko ini menyusun berlapis nasi merah kaya serat dan kacang hitam dengan alpukat lembut serta salsa tomat yang segar. Ini adalah hidangan nabati yang mengenyangkan tanpa daging atau produk susu.

Cara membuat

  1. 1

    Dalam mangkuk, campur tomat dadu, bawang bombai merah, daun ketumbar, setengah air jeruk nipis, dan sejumput garam untuk membuat salsa segar.

  2. 2

    Hangatkan nasi merah matang lalu aduk dengan jinten bubuk dan sedikit minyak zaitun.

  3. 3

    Panaskan kacang hitam di wajan kecil selama 2–3 menit hingga hangat merata.

  4. 4

    Bagi sayuran hijau ke dalam dua mangkuk sebagai alas.

  5. 5

    Tata nasi, kacang hitam, dan jagung secara terpisah di atas sayuran hijau.

  6. 6

    Tambahkan irisan alpukat dan siramkan salsa tomat segar ke atas mangkuk.

  7. 7

    Selesaikan dengan sisa air jeruk nipis dan minyak zaitun, sesuaikan garam, lalu sajikan.

Tips

  • Untuk protein ekstra, tambahkan sesendok biji labu atau sesendok hummus.
  • Siapkan salsa lebih awal dan simpan dingin untuk makan siang cepat di hari kerja.
  • Ganti nasi merah dengan quinoa untuk menambah protein dan menjadikannya bebas gluten.

Bahasa

3 hari gratis

Mulai sekarang

Catat santapan pertamamu hari ini lewat foto

Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.

  • Gratis diunduh
  • Tanpa kartu kredit untuk mendaftar
  • Batalkan langganan kapan saja

Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.