Bowl Burrito Messicano – Ciotola Vegana di Riso e Fagioli Ricca di Fibre

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Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola i pomodori a cubetti, la cipolla rossa, il coriandolo, metà del succo di lime e un pizzico di sale per preparare una salsa fresca.

2. 2

   Scalda il riso integrale cotto e incorpora il cumino con un filo d'olio d'oliva.

3. 3

   Scalda i fagioli neri in un pentolino per 2–3 minuti finché sono ben caldi.

4. 4

   Distribuisci l'insalata tra due ciotole come base.

5. 5

   Disponi il riso, i fagioli neri e il mais a settori sopra l'insalata.

6. 6

   Aggiungi l'avocado a fette e distribuisci la salsa di pomodoro fresca sulla ciotola.

7. 7

   Completa con il succo di lime e l'olio rimasti, aggiusta di sale e servi.