สลัดเส้นโซบะเย็นสไตล์ญี่ปุ่น – ชามวีแกนบัควีท

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือดแล้วต้มเส้นโซบะ 5-6 นาที

2. 2

   สะเด็ดน้ำเส้นแล้วล้างใต้น้ำเย็นจนเส้นเย็นสนิท

3. 3

   ตีทามาริ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา ขิง และน้ำเชื่อมเมเปิลเข้าด้วยกัน

4. 4

   ใส่เส้นที่เย็นแล้วลงในชามใบใหญ่ แล้วเติมถั่วแระและแตงกวา

5. 5

   ราดน้ำสลัดลงบนเส้นแล้วคลุกเบา ๆ ให้ทั่วเสมอกัน

6. 6

   ใส่ต้นหอมซอยและงาคั่วครึ่งหนึ่ง แล้วคลุกให้เข้ากัน

7. 7

   แบ่งใส่สองชามแล้วโรยงาคั่วที่เหลือก่อนเสิร์ฟ