Mi soba dari gandum kuda yang dingin dicampur dengan mentimun renyah, edamame, dan daun bawang dalam saus kedelai-jahe yang ringan. Mangkuk nabati yang menyegarkan, ditutup dengan wijen sangrai untuk cita rasa gurih dan bernuansa kacang.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Salad Mi Soba Dingin Jepang – Mangkuk Vegan Soba mengandung 390 kalori per porsi: 16 g protein, 62 g karbohidrat, dan 9 g lemak. Waktu pembuatannya 23 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Salad soba dingin ini adalah mangkuk vegan yang ringan namun mengenyangkan, sempurna untuk hari yang hangat saat Anda menginginkan sesuatu yang segar dan cepat. Edamame dan mi gandum kuda menambah protein nabati dan serat, sementara saus kedelai-jahe menjaga setiap suapan tetap cerah dan gurih.
Didihkan panci besar berisi air dan masak mi soba selama 5-6 menit.
Tiriskan mi dan bilas di bawah air dingin mengalir hingga benar-benar dingin.
Kocok tamari, cuka beras, minyak wijen, jahe, dan sirup maple hingga menyatu.
Letakkan mi dingin dalam mangkuk besar dan tambahkan edamame serta mentimun.
Tuang saus ke atas mi dan aduk perlahan hingga semuanya terlapisi merata.
Tambahkan irisan daun bawang dan setengah biji wijen sangrai, lalu aduk.
Bagi ke dalam dua mangkuk dan taburi sisa biji wijen sebelum disajikan.
MudahHidangan jalanan Tionghoa klasik di mana nasi dingin sisa kemarin ditumis dengan api besar bersama telur, daun bawang, dan kecap asin. Cepat, mengenyangkan, dan bulirnya terpisah.
MudahKlasik Meksiko yang praktis: tortilla lipat berisi ayam panggang, keju leleh, dan paprika warna-warni, dimasak hingga keemasan. Tinggi protein, cepat, dan mengenyangkan.
MudahKubus kentang renyah dengan saus tomat pedas 'brava' dan aioli bawang putih yang lembut, salah satu tapas paling klasik Spanyol. Di sini dipanggang untuk versi lebih ringan.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
