อาลู โกบี – มันฝรั่งและกะหล่ำดอกผัดเครื่องเทศสไตล์อินเดีย

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ล้างมันฝรั่งและกะหล่ำดอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง.

2. 2

   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ยี่หร่าแล้วคั่วจนหอม.

3. 3

   ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 30 วินาที.

4. 4

   ใส่ขมิ้น ผักชีป่น และพริกแดงป่นลงไปคนให้เข้ากัน.

5. 5

   ใส่มันฝรั่งลงไปคลุกกับเครื่องเทศแล้วผัดประมาณ 5 นาที.

6. 6

   ใส่กะหล่ำดอกและเกลือ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที.

7. 7

   โรยด้วยใบผักชีสดแล้วเสิร์ฟขณะร้อน.