Aloo Gobi – Kentang dan Kubis Bunga Berempah Ala India

Name: Aloo Gobi – Kentang dan Kubis Bunga Berempah Ala India
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 biji kentang bersaiz sederhana (dipotong dadu); 1/2 kubis bunga (dipotong kuntum kecil); 2 sudu besar minyak zaitun; 1 sudu teh kunyit; 1 sudu teh jintan putih; 1 sudu teh ketumbar serbuk; 1/2 sudu teh cili merah serbuk; 1 sudu teh halia segar diparut; 2 ulas bawang putih (dicincang halus); Garam dan segenggam daun ketumbar segar

Hidangan India vegan klasik yang ringan tetapi mengenyangkan, kentang dan kubis bunga ditumis dengan kunyit dan jintan.

Jumlah: 40 min
Hidangan: 2 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 260 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Aloo Gobi – Kentang dan Kubis Bunga Berempah Ala India mengandungi 260 kalori setiap hidangan: 7 g protein, 40 g karbohidrat dan 9 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.

Tentang resipi ini

Aloo Gobi ialah hidangan ringkas tetapi kaya dengan rasa, di mana kentang dan kubis bunga bertemu dengan rempah India yang harum. Dimasak dengan sedikit minyak, kaya serat dan protein tumbuhan, serta pilihan sempurna untuk makan tengah hari atau malam.

Cara penyediaan

1
Basuh kentang dan kubis bunga lalu potong kepada bahagian sederhana.
2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana, masukkan jintan dan tumis sehingga wangi.
3
Masukkan halia dan bawang putih lalu tumis selama 30 saat.
4
Tambah kunyit, ketumbar serbuk dan cili serbuk lalu kacau.
5
Masukkan kentang, salut dengan rempah dan masak selama 5 minit.
6
Tambah kubis bunga dan garam, tutup dan masak dengan api perlahan selama 15 minit.
7
Hias dengan daun ketumbar segar dan hidangkan panas.

Petua

Jangan kacau sayur terlalu kerap supaya kepingannya perang sedikit tanpa hancur.
Untuk minyak yang lebih sedikit, anda boleh kukus sayur sebentar dahulu.
Mereka yang suka pedas boleh menambah secubit serpihan cili sebelum dihidang.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

3 hari percuma

Mulakan

Rekod hidangan pertama anda hari ini dengan gambar

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Tiada kad kredit untuk mendaftar
Batalkan langganan bila-bila masa

Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.