ألو غوبي – بطاطس وقرنبيط متبّلة على الطريقة الهندية

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اغسل البطاطس والقرنبيط وقطّعهما إلى قطع متوسطة.

2. 2

   سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، أضف الكمون وحمّصه حتى تفوح رائحته.

3. 3

   أضف الزنجبيل والثوم وقلّبهما لمدة 30 ثانية.

4. 4

   أضف الكركم والكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر وقلّب المكونات.

5. 5

   أضف البطاطس وغطّها بالبهارات واطهها لمدة 5 دقائق.

6. 6

   أضف القرنبيط والملح، غطِّ المقلاة واطهِ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

7. 7

   زيّن الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة وقدّمه ساخناً.