アルー・ゴビ – インド風スパイシーポテトとカリフラワー

このレシピについて

作り方

1. 1

   ジャガイモとカリフラワーを洗い、中くらいの大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、クミンを加えて香りが立つまで炒める。

3. 3

   生姜とにんにくを加えて30秒炒める。

4. 4

   ターメリック、コリアンダーパウダー、唐辛子パウダーを加えて混ぜる。

5. 5

   ジャガイモを加えてスパイスをまぶし、5分間炒める。

6. 6

   カリフラワーと塩を加え、蓋をして弱火で15分間煮る。

7. 7

   生のコリアンダーの葉を飾り、温かいうちに盛り付ける。