Aloo Gobi – Hint Usulü Baharatlı Patates ve Karnabahar

Name: Aloo Gobi – Hint Usulü Baharatlı Patates ve Karnabahar
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 orta boy patates (küp doğranmış); 1/2 karnabahar (küçük çiçeklere ayrılmış); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı toz kişniş; 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil; 2 diş sarımsak (ince kıyılmış); Tuz ve bir tutam taze kişniş yaprağı

Zerdeçal ve kimyonla tavada sotelenen, hafif ve doyurucu vegan bir Hint klasiği.

Toplam: 40 dk
Porsiyon: 2 kişilik
Zorluk: Kolay
Kalori · porsiyon başına: 260 kcal

Yazan

Ecem Akkaba · Diyetisyen

Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.

Güncelleme: 26 Temmuz 2026

Kısaca

Aloo Gobi – Hint Usulü Baharatlı Patates ve Karnabahar tarifi porsiyon başına 260 kalori içerir: 7 g protein, 40 g karbonhidrat ve 9 g yağ. Hazırlanışı toplam 40 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.

Tarif hakkında

Aloo Gobi, patates ve karnabaharın aromatik Hint baharatlarıyla buluştuğu sade ama son derece lezzetli bir yemektir. Az yağla hazırlanır, lif ve bitkisel protein açısından zengindir ve öğle ya da akşam öğünü için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlanışı

1
Patatesleri ve karnabaharı yıkayıp orta boy parçalara doğrayın.
2
Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın, kimyonu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3
Zencefil ve sarımsağı ekleyip 30 saniye soteleyin.
4
Zerdeçal, toz kişniş ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
5
Patatesleri ekleyip baharatlarla kaplayın ve 5 dakika pişirin.
6
Karnabaharı ve tuzu ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
7
Taze kişniş yaprağı ile süsleyip sıcak servis edin.

İpuçları

Sebzeleri fazla karıştırmayın; böylece parçalar dağılmadan hafifçe kızarır.
Daha az yağ için sebzeleri önce hafifçe buharda pişirebilirsiniz.
Acı sevenler servis öncesi bir çimdik kırmızı pul biber ekleyebilir.

Dil

Benzer tarifler

Tüm tarifler

Öne çıkanKolay

Jamaika Jerk Tavuk – Fırında Baharatlı

Jamaika'nın imza baharat karışımıyla marine edilip fırında pişen tavuk. Mangalsız, az yağlı ve porsiyon başına 41 g protein.

Toplam: 60 dk
Kalori: 340 kcal
Porsiyon: 4 kişilik

Öne çıkanKolay

Filipin Tavuk Adobo – Soya ve Sirke Soslu Tavuk

Filipinler'in millî yemeği adobo, tavuğu soya sosu ve sirkede yavaşça pişirir. Tek tencerede yapılır, marine gerektirmez ve porsiyonda 38 g protein verir.

Toplam: 60 dk
Kalori: 385 kcal
Porsiyon: 4 kişilik