ซาลูก สูตรฟิต – ดิปมะเขือยาวและมะเขือเทศสไตล์โมร็อกโก

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ปอกเปลือกมะเขือยาวบางส่วนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

2. 2

   ต้มหรือนึ่งมะเขือยาวจนนุ่มมาก ประมาณ 10 นาที

3. 3

   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดกระเทียมสั้นๆ

4. 4

   ใส่มะเขือเทศขูด ยี่หร่า ปาปริกา และพริกคาเยน ผัด 5 นาที

5. 5

   ใส่มะเขือยาวที่สะเด็ดน้ำแล้วบดด้วยส้อมหรือช้อน

6. 6

   เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาจนส่วนผสมข้น ประมาณ 10 นาที

7. 7

   คนผักชีฝรั่ง ผักชี และน้ำมะนาวให้เข้ากัน

8. 8

   ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเสิร์ฟอุ่นหรือเย็นพร้อมขนมปัง