Cecah tradisional Maghribi daripada terung dan tomato masak yang dilenyek dengan bawang putih, jintan, dan minyak zaitun.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan
Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.
Dikemas kini:
Resipi Zaalouk Fit – Cecah Terung dan Tomato ala Maghribi mengandungi 160 kalori setiap hidangan: 4 g protein, 16 g karbohidrat dan 10 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 40 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.
Zaalouk ialah cecah klasik Maghribi yang diperbuat daripada terung dan tomato masak. Ia diperisakan dengan bawang putih, jintan, dan paprika manis, lalu dihidangkan panas atau sejuk bersama roti.
Kupas sebahagian kulit terung dan potong menjadi dadu.
Rebus atau kukus ketulan terung sehingga sangat lembut, kira-kira 10 minit.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang putih sebentar.
Masukkan tomato parut, jintan, paprika, dan lada cayenne, lalu masak selama 5 minit.
Tambah terung yang telah ditoskan dan lenyek dengan garpu atau sudu.
Reneh tanpa tutup sehingga campuran memekat, kira-kira 10 minit.
Kacau masuk pasli, daun ketumbar, dan jus lemon.
Perisakan dengan garam dan hidangkan panas atau sejuk bersama roti.
MudahLarb ialah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, digaul dengan serbuk beras bakar, limau nipis, sos ikan, pudina dan bawang merah.
MudahSalad kampung Greek tradisional daripada tomato masak, timun rangup, lada benggala hijau, bawang merah dan zaitun, disaluti seketul penuh keju feta. Diperap ringkas dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
MudahSup Thai beraroma dengan serai, daun limau purut, dan udang — rendah kalori tetapi tinggi protein.
Mulakan
Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Tiga hari pertama percuma. Batalkan bila-bila masa.
Percubaan percuma 3 hari · kemudian Premium mingguan, bulanan atau tahunan — harga dipaparkan dalam mata wang anda di gedung.
