Közlenmiş patlıcan ve domatesin sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla ezildiği geleneksel Fas mezesi.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Fit Zaalouk – Fas Usulü Patlıcan ve Domates Mezesi tarifi porsiyon başına 160 kalori içerir: 4 g protein, 16 g karbonhidrat ve 10 g yağ. Hazırlanışı toplam 40 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Zaalouk, Fas mutfağının közlenmiş patlıcan ve domatesten yapılan klasik bir mezesidir. Sarımsak, kimyon ve tatlı toz biberle tatlandırılır ve sıcak ya da soğuk olarak ekmekle servis edilir.
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
Patlıcan küplerini çok yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın veya buharda pişirin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp sarımsağı kısaca kavurun.
Rendelenmiş domates, kimyon, toz biber ve acı biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
Suyu süzülmüş patlıcanı ekleyip çatal ya da kaşıkla ezin.
Karışım koyulaşana kadar kapaksız yaklaşık 10 dakika pişirin.
Maydanoz, kişniş ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Tuzla tatlandırıp ekmekle sıcak ya da soğuk servis edin.
KolayLarb, Kuzeydoğu Tayland'ın Isaan bölgesine özgü, kavrulmuş pirinç tozu, lime, balık sosu, nane ve arpacık soğanla harmanlanan ferah ve baharatlı bir kıyma salatasıdır.
KolayOlgun domates, çıtır salatalık, yeşil biber, kırmızı soğan ve zeytinin üzerine kocaman bir dilim feta konan geleneksel Yunan köy salatası. Sadece sızma zeytinyağı ve kekik ile tatlandırılır.
KolayLimon otu, kaffir yaprağı ve karidesle hazırlanan, düşük kalorili ama yüksek proteinli aromatik Tayland çorbası.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
