Cocolan tradisional Maroko dari terong dan tomat matang yang dilumatkan dengan bawang putih, jinten, dan minyak zaitun.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Zaalouk Fit – Cocolan Terong dan Tomat ala Maroko mengandung 160 kalori per porsi: 4 g protein, 16 g karbohidrat, dan 10 g lemak. Waktu pembuatannya 40 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Zaalouk adalah cocolan khas Maroko yang dibuat dari terong dan tomat matang. Hidangan ini dibumbui bawang putih, jinten, dan paprika manis, lalu disajikan hangat atau dingin dengan roti.
Kupas sebagian kulit terong dan potong menjadi dadu.
Rebus atau kukus potongan terong hingga sangat lembut, sekitar 10 menit.
Panaskan minyak zaitun di wajan dan tumis bawang putih sebentar.
Masukkan tomat parut, jinten, paprika, dan cabai, lalu masak selama 5 menit.
Tambahkan terong yang sudah ditiriskan dan lumatkan dengan garpu atau sendok.
Masak tanpa tutup hingga campuran mengental, sekitar 10 menit.
Aduk peterseli, daun ketumbar, dan air perasan lemon.
Bumbui dengan garam dan sajikan hangat atau dingin dengan roti.
MudahLarb adalah salad daging cincang segar dan pedas dari wilayah Isan di timur laut Thailand, dicampur dengan bubuk beras sangrai, jeruk nipis, kecap ikan, daun mint, dan bawang merah.
MudahSalad desa Yunani tradisional dari tomat matang, timun renyah, paprika hijau, bawang merah, dan zaitun, dengan sepotong utuh keju feta di atasnya. Dibumbui sederhana dengan minyak zaitun extra virgin dan oregano.
MudahSup Thailand aromatik dengan serai, daun jeruk, dan udang — rendah kalori namun tinggi protein.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
