มิเซอร์ วอต สูตรฟิต – สตูว์ถั่วเลนทิลแดงสไตล์เอธิโอเปีย

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   ล้างถั่วเลนทิลแดงจนน้ำใสแล้วพักไว้

2. 2

   ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อ ผัดหอมบนไฟกลาง 8-10 นาทีจนนุ่มและเป็นสีทอง

3. 3

   ใส่กระเทียมและขิง ผัด 1 นาทีจนหอม

4. 4

   ใส่เบอร์เบเรและยี่หร่า คั่ว 30 วินาที

5. 5

   ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ผัด 1-2 นาที

6. 6

   ใส่ถั่วเลนทิลและน้ำ (หรือน้ำสต๊อกผัก) แล้วต้มให้เดือด

7. 7

   หรี่ไฟลง เคี่ยว 25-30 นาที คนเป็นระยะจนถั่วเลนทิลเปื่อยเป็นสตูว์ข้น

8. 8

   ปรุงด้วยเกลือ ใส่น้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปังอินเจอรา