บุดด้าโบวล์เมดิเตอร์เรเนียนฟาลาเฟลและฮัมมัส

เกี่ยวกับสูตรนี้

วิธีทำ

1. 1

   บดถั่วชิกพีกับแป้งถั่วชิกพี กระเทียม ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า และเกลือเล็กน้อย ให้เป็นก้อนแป้งฟาลาเฟลหยาบๆ

2. 2

   ปั้นเป็นแผ่นเล็ก 8-10 ชิ้น แล้วแช่ตู้เย็น 10 นาที

3. 3

   อบฟาลาเฟลที่ 200°C ประมาณ 18-20 นาที พลิกหนึ่งครั้ง จนเหลืองและแข็งตัว

4. 4

   ตีทาฮินี น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย และน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ให้เป็นน้ำสลัดเนียนพอราดได้

5. 5

   แบ่งควินัวสุกลงในชามสองใบเป็นฐาน

6. 6

   จัดวางผักโขมอ่อน มะเขือเทศราชินี และแตงกวาบนควินัว

7. 7

   ใส่ฟาลาเฟลอบและฮัมมัสหนึ่งช้อนพูนลงในแต่ละชาม

8. 8

   ราดด้วยน้ำสลัดทาฮินี-มะนาวให้ทั่ว แล้วเสิร์ฟ