Fırında falafel, humus, kinoa ve taze sebzeler, tahin-limon soslu — doyurucu vegan kase.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Akdeniz Buddha Kasesi – Falafel ve Humuslu tarifi porsiyon başına 520 kalori içerir: 18 g protein, 62 g karbonhidrat ve 22 g yağ. Hazırlanışı toplam 40 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Bu Akdeniz buddha kasesi; protein açısından zengin fırında falafel, kremamsı humus ve kabarık kinoayı taze çıtır sebzeler ve ferah bir tahin-limon sosuyla bir araya getirir. Lif, bitkisel protein ve Akdeniz lezzetiyle dolu dengeli, bitki bazlı bir öğündür.
Nohutları; nohut unu, sarımsak, maydanoz, kimyon ve bir tutam tuzla ezerek kaba bir falafel hamuru elde edin.
Karışımı 8-10 küçük köfte şeklinde şekillendirin ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Falafelleri 200°C'de, bir kez çevirerek, altın rengi ve sıkı olana kadar 18-20 dakika pişirin.
Tahin, limon suyu, bir tutam tuz ve 2-3 yemek kaşığı suyu pürüzsüz, akışkan bir sos olana kadar çırpın.
Pişmiş kinoayı taban olarak iki kaseye paylaştırın.
Kinoanın üzerine taze ıspanak, kiraz domates ve salatalığı dizin.
Her kaseye fırınlanmış falafel ve bir kaşık dolusu humus ekleyin.
Üzerine tahin-limon sosu gezdirip servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaSichuan mutfağının simgesi Dan Dan erişte; susam ezmesi, chili yağı ve Sichuan biberinden oluşan acılı sosun üzerine kavrulmuş kıyma ve turşu sebze eklenen, hafifletilmiş bir versiyon.
OrtaÇıtır Fransız bageti, ızgara protein, tatlı-ekşi havuç-turp turşusu, taze salatalık ve kişnişle hazırlanan Banh Mi, Vietnam sokak mutfağının dengeli ve doyurucu bir klasiğidir.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. Ücretsiz sürümle başla; yıllık Premium planında uygun yeni kullanıcılar için 3 gün ücretsiz deneme var.
FitZen Premium: haftalık veya yıllık plan. Fiyatlar ülkeye göre değişir — güncel fiyatı App Store veya Google Play’de gör.
