Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Name: Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g taze barbunya (ayıklanmış); 1 adet büyük soğan doğranmış; 2 adet havuç küp doğranmış; 2 adet domates rendelenmiş; 2 diş sarımsak ezilmiş; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; yarım çay kaşığı tuz; yarım çay kaşığı karabiber; yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı); 2 su bardağı sıcak su; yarım demet maydanoz (servis için); yarım limon dilimleri (servis için)

Hafif, ferah ve diyet dostu: Zeytinyağlı Barbunya Pilaki 🫘✨

Toplam: 55 dk
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Kolay
Kalori · porsiyon başına: 210 kcal

Yazan

Ecem Akkaba · Diyetisyen

Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.

Güncelleme: 21 Eylül 2025

Kısaca

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki tarifi porsiyon başına 210 kalori içerir: 8 g protein, 27 g karbonhidrat ve 7 g yağ. Hazırlanışı toplam 55 dakika sürer ve 4 porsiyon çıkar.

Tarif hakkında

Zeytinyağlı barbunya pilaki, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından biridir. Bu diyet dostu versiyonda şeker kullanılmaz ve yağ miktarı dengelenmiştir. Soğuk servis edilen bu sağlıklı yemek lif, bitkisel protein ve vitamin açısından zengindir. Yaz aylarında serin, hafif ama besleyici bir öğün alternatifi sunar.

Hazırlanışı

1
Barbunyaları yıkayın ve haşlayın, suyunu süzün.
2
Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
3
Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
4
Havuçları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5
Domates rendesini ve salçayı ilave edin, karıştırın.
6
Haşlanmış barbunyaları ekleyin.
7
Üzerine sıcak suyu dökün.
8
Tuz ve baharatları ekleyin.
9
Kısık ateşte barbunyalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10
Oda sıcaklığına gelince üzerine maydanoz serpip, limon dilimleriyle soğuk olarak servis edin.

İpuçları

Daha hafif tat için şeker kullanılmaz, domates ve havuç doğal tatlılık katar.
Lezzeti artırmak için pişirme sırasında 1 defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
En iyi sonuç için buzdolabında 1 gece dinlendirip ertesi gün servis edin.

Dil

Benzer tarifler

Tüm tarifler

Öne çıkanKolay

Jamaika Jerk Tavuk – Fırında Baharatlı

Jamaika'nın imza baharat karışımıyla marine edilip fırında pişen tavuk. Mangalsız, az yağlı ve porsiyon başına 41 g protein.

Toplam: 60 dk
Kalori: 340 kcal
Porsiyon: 4 kişilik

Öne çıkanKolay

Filipin Tavuk Adobo – Soya ve Sirke Soslu Tavuk

Filipinler'in millî yemeği adobo, tavuğu soya sosu ve sirkede yavaşça pişirir. Tek tencerede yapılır, marine gerektirmez ve porsiyonda 38 g protein verir.

Toplam: 60 dk
Kalori: 385 kcal
Porsiyon: 4 kişilik