Léger, frais et sain : Haricots Borlotti à l’Huile d’Olive 🫘✨
Mise à jour:
Haricots Borlotti à l’Huile d’Olive (Pilaki) apporte 210 calories par portion : 8 g de protéines, 27 g de glucides et 7 g de lipides. La préparation prend 55 minutes au total et donne 4 portions.
Les haricots borlotti à l’huile d’olive (pilaki) sont l’un des plats les plus appréciés de la cuisine turque. Dans cette version saine, aucun sucre n’est utilisé et la quantité d’huile est équilibrée. Servi froid, il est riche en fibres, protéines végétales et vitamines. Parfait en été comme repas léger, frais et nourrissant.
Laver et précuire les haricots, puis égoutter.
Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir.
Ajouter les carottes et cuire quelques minutes.
Ajouter les tomates râpées et le concentré, mélanger.
Ajouter les haricots.
Verser l’eau chaude.
Assaisonner avec sel et épices.
Cuire à feu doux environ 30 minutes jusqu’à tendreté.
Laisser refroidir, garnir de persil et de tranches de citron, servir froid.
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