Ligero, fresco y saludable: Judías con Aceite de Oliva 🫘✨
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Judías con Aceite de Oliva (Pilaki) aporta 210 calorías por ración: 8 g de proteínas, 27 g de carbohidratos y 7 g de grasas. Se prepara en 55 minutos en total y salen 4 raciones.
Las judías con aceite de oliva (pilaki) son uno de los platos más queridos de la cocina turca. En esta versión saludable no se usa azúcar y la cantidad de aceite es equilibrada. Se sirve frío, es rico en fibra, proteína vegetal y vitaminas. Perfecto en verano como comida ligera, fresca y nutritiva.
Lavar y hervir previamente las judías, escurrir.
Calentar aceite en una olla.
Añadir cebolla y ajo, sofreír.
Agregar zanahorias y cocinar unos minutos.
Añadir tomates rallados y pasta de tomate, mezclar.
Agregar las judías.
Verter agua caliente.
Sazonar con sal y especias.
Cocinar a fuego lento unos 30 minutos hasta que estén tiernas.
Dejar enfriar, decorar con perejil y limón y servir frío.
FácilUna refrescante ensalada turca de bulgur amasada con pasta de tomate y pimiento, limón y hierbas frescas; ofrece una opción ligera y baja en calorías.
FácilUna sopa vegana tradicional de lentejas rojas, bulgur y arroz, sazonada con menta y hojuelas de pimiento rojo.
FácilUna ensalada tailandesa crujiente y totalmente vegana en la que la papaya verde rallada, el tomate y las judías verdes se unen a un aliño de lima y chile, usando salsa de soja en lugar de salsa de pescado.
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