Leggero, fresco e salutare: Fagioli Borlotti all’Olio d’Oliva 🫘✨
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Fagioli Borlotti all’Olio d’Oliva (Pilaki) apporta 210 calorie per porzione: 8 g di proteine, 27 g di carboidrati e 7 g di grassi. La preparazione richiede 55 minuti in tutto e rende 4 porzioni.
I fagioli borlotti all’olio d’oliva (pilaki) sono uno dei piatti più amati della cucina turca. In questa versione salutare non viene usato zucchero e la quantità di olio è bilanciata. Servito freddo, è ricco di fibre, proteine vegetali e vitamine. Perfetto d’estate come piatto leggero, fresco e nutriente.
Lavate e sbollentate i fagioli, quindi scolateli.
Scaldate l’olio in una pentola.
Aggiungete cipolla e aglio, soffriggete.
Unite le carote e cuocete qualche minuto.
Aggiungete pomodori grattugiati e concentrato, mescolate.
Aggiungete i fagioli.
Versate l’acqua calda.
Condite con sale e spezie.
Cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti finché i fagioli saranno teneri.
Lasciate raffreddare, guarnite con prezzemolo e limone, servite freddo.
FacileUna rinfrescante insalata turca di bulgur impastata con concentrato di pomodoro e peperone, limone ed erbe fresche; offre un'opzione leggera e a basso contenuto calorico.
FacileUna zuppa vegana tradizionale con lenticchie rosse, bulgur e riso, insaporita con menta e peperoncino.
FacileUn'insalata thailandese croccante e completamente vegana in cui papaya verde grattugiata, pomodoro e fagiolini incontrano un condimento a base di lime e peperoncino, con salsa di soia al posto della salsa di pesce.
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