Teriyaki Somon Kâsesi – Japon Usulü Protein Kâsesi

Name: Teriyaki Somon Kâsesi – Japon Usulü Protein Kâsesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 adet somon fileto (her biri ~120 g), derisiz; 150 g pişmiş sushi pirinci veya esmer pirinç; 100 g brokoli, buğulanmış; 80 g edamame (kabuğu ayıklanmış); 2 yemek kaşığı az sodyumlu soya sosu; 1 yemek kaşığı mirin; 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu; 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi; 1 çay kaşığı susam yağı; 1 çay kaşığı susam ve ince doğranmış taze soğan (süsleme)

Hafif teriyaki sosuyla mühürlenmiş somon, pirinç, brokoli ve edamame ile yüksek proteinli bir Japon kâsesi.

Toplam: 30 dk
Porsiyon: 2 kişilik
Zorluk: Kolay
Kalori · porsiyon başına: 520 kcal

Yazan

Ecem Akkaba · Diyetisyen

Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.

Güncelleme: 25 Temmuz 2026

Kısaca

Teriyaki Somon Kâsesi – Japon Usulü Protein Kâsesi tarifi porsiyon başına 520 kalori içerir: 38 g protein, 45 g karbonhidrat ve 20 g yağ. Hazırlanışı toplam 30 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.

Tarif hakkında

Teriyaki somon kâsesi, tavada mühürlenen somonun hafif teriyaki sosuyla buluştuğu, pirinç ve buharda sebzelerle tamamlanan bir Japon lezzetidir. Omega-3 ve yüksek protein açısından zengin bu tarif, dengeli ve tok tutan bir öğün sunar.

Hazırlanışı

1
Küçük bir kâsede soya sosu, mirin, bal ve zencefili çırparak teriyaki sosunu hazırlayın.
2
Somon filetolarını kâğıt havluyla kurulayıp hafifçe tuzlayın.
3
Susam yağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın ve somonları her yüzü 2-3 dakika mühürleyin.
4
Sosun yarısını tavaya ekleyip somonları glaze olana kadar 1-2 dakika pişirin.
5
Brokoliyi 3-4 dakika buğulayın ve edamameyi kaynar suda ısıtın.
6
Kâselere pirinci paylaştırın; üzerine somon, brokoli ve edamameyi dizin.
7
Kalan sosu gezdirin, susam ve taze soğanla süsleyip sıcak servis edin.

İpuçları

Somonu fazla pişirmemek için tavadan hafif pembe merkezliyken alın; artık ısıyla pişmeye devam eder.
Daha az karbonhidrat için pirinç yerine karnabahar pilavı kullanabilirsiniz.
Sosa bir tutam pul biber ekleyerek hafif acılı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Dil

Benzer tarifler

Tüm tarifler

Öne çıkanKolay

Jamaika Jerk Tavuk – Fırında Baharatlı

Jamaika'nın imza baharat karışımıyla marine edilip fırında pişen tavuk. Mangalsız, az yağlı ve porsiyon başına 41 g protein.

Toplam: 60 dk
Kalori: 340 kcal
Porsiyon: 4 kişilik

Öne çıkanKolay

Filipin Tavuk Adobo – Soya ve Sirke Soslu Tavuk

Filipinler'in millî yemeği adobo, tavuğu soya sosu ve sirkede yavaşça pişirir. Tek tencerede yapılır, marine gerektirmez ve porsiyonda 38 g protein verir.

Toplam: 60 dk
Kalori: 385 kcal
Porsiyon: 4 kişilik