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- 60 Min.
- Kalorien
- 340 kcal
- Portionen
- 4 Portionen
Teriyaki-Lachs-Bowl – Proteinbowl nach japanischer Art
Eine proteinreiche japanische Bowl mit teriyaki-glasiertem Lachs auf Reis, gedämpftem Brokkoli und Edamame.
- Gesamt
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien · pro Portion
- 520 kcal
Verfasst von
Ecem Akkaba · Ernährungsberaterin
Ernährungsberaterin, Absolventin der İstanbul Medipol Universität. Sie erstellt die Rezepte und Nährwerte bei FitZen.
Aktualisiert:
Kurz gesagt
Teriyaki-Lachs-Bowl – Proteinbowl nach japanischer Art enthält 520 Kalorien pro Portion: 38 g Protein, 45 g Kohlenhydrate und 20 g Fett. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten und ergibt 2 Portionen.
Über dieses Rezept
Die Teriyaki-Lachs-Bowl ist ein japanischer Favorit, bei dem angebratener Lachs auf eine leichte Teriyaki-Glasur trifft, ergänzt durch Reis und gedämpftes Gemüse. Reich an Omega-3 und Eiweiß, bietet sie eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Mirin, Honig und Ingwer zu einer Teriyaki-Sauce verrühren.
- 2
Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht salzen.
- 3
Das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Lachs 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
- 4
Die Hälfte der Sauce in die Pfanne geben und den Lachs 1-2 Minuten glasieren.
- 5
Den Brokkoli 3-4 Minuten dämpfen und die Edamame in kochendem Wasser erwärmen.
- 6
Den Reis auf die Bowls verteilen und Lachs, Brokkoli und Edamame darauf anrichten.
- 7
Mit der restlichen Sauce beträufeln, mit Sesam und Frühlingszwiebel garnieren und heiß servieren.
Tipps
- Um ein Übergaren zu vermeiden, den Lachs herausnehmen, solange die Mitte noch leicht rosa ist; die Restwärme gart ihn fertig.
- Für weniger Kohlenhydrate den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen.
- Für eine leicht scharfe Version eine Prise Chiliflocken in die Sauce geben.
Sprache
- Teriyaki Somon Kâsesi – Japon Usulü Protein Kâsesi (Türkçe)
- Teriyaki Salmon Bowl – Japanese-Style Protein Bowl (English)
- Bowl de Salmón Teriyaki – Bowl de Proteína al Estilo Japonés (Español)
- Bowl de Saumon Teriyaki – Bowl Protéiné à la Japonaise (Français)
- Bowl di Salmone Teriyaki – Bowl Proteico in Stile Giapponese (Italiano)
- وعاء السلمون تيرياكي – وعاء بروتين ياباني الطراز (العربية)
- Bowl Salmon Teriyaki – Bowl Protein ala Jepang (Bahasa Indonesia)
- テリヤキサーモンボウル – 和風プロテインボウル (日本語)
- ข้าวหน้าแซลมอนเทอริยากิ – โบว์ลโปรตีนสไตล์ญี่ปุ่น (ไทย)
- Bowl Salmon Teriyaki – Bowl Protein ala Jepun (Bahasa Melayu)
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