Lübnan Mücadarası – Karamelize Soğanlı Mercimekli Pilav

Tarif hakkında

Hazırlanışı

1. 1

   Mercimekleri yıkayın ve 3 su bardağı suda yaklaşık 15 dakika, yarı yumuşayana kadar kaynatın.

2. 2

   Bu sırada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları kısık ateşte 15-20 dakika, koyu altın rengi olup karamelize olana kadar pişirin.

3. 3

   Soğanların yarısını alıp üzeri için ayırın.

4. 4

   Kalan soğanların olduğu tavaya kimyon, kişniş ve tarçını ekleyip 1 dakika kavurun.

5. 5

   Yıkanmış pirinci, baharatlı soğanları, tuzu ve karabiberi mercimeklere ekleyin.

6. 6

   Kapağını kapatıp kısık ateşte, pirinç ve mercimek yumuşayıp suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin.

7. 7

   Ocağı kapatın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirip taneleri kabartın.

8. 8

   Ayırdığınız karamelize soğanları üzerine serpip servis edin.