Mujadara Lubnan – Lentil dan Nasi dengan Bawang Karamel

Name: Mujadara Lubnan – Lentil dan Nasi dengan Bawang Karamel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 cawan lentil hijau atau perang; 3/4 cawan beras bijirin panjang (atau basmati); 3 biji bawang besar, dihiris nipis; 3 sudu besar minyak zaitun; 3 cawan air atau stok sayur; 1 sudu teh jintan putih tumbuk; 1/2 sudu teh ketumbar tumbuk; 1/4 sudu teh kayu manis; Garam, secukup rasa; Lada hitam, secukup rasa

Hidangan klasik Lubnan yang sederhana daripada lentil dan nasi lembut, dimahkotai bawang karamel manis — menyelesakan dan sepenuhnya vegan.

Jumlah: 55 min
Hidangan: 2 hidangan
Tahap kesukaran: Mudah
Kalori · setiap hidangan: 420 kcal

Ditulis oleh

Ecem Akkaba · Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan, lulusan Universiti İstanbul Medipol. Beliau menyediakan resipi dan nilai pemakanan di FitZen.

Dikemas kini: 26 Julai 2026

Ringkasnya

Resipi Mujadara Lubnan – Lentil dan Nasi dengan Bawang Karamel mengandungi 420 kalori setiap hidangan: 14 g protein, 72 g karbohidrat dan 8 g lemak. Penyediaannya mengambil masa 55 minit kesemuanya dan menghasilkan 2 hidangan.

Tentang resipi ini

Mujadara ialah hidangan Levant yang digemari, di mana lentil dan nasi direneh bersama rempah yang hangat. Bawang karamel manis di atasnya mengubah hidangan ringkas ini menjadi sesuatu yang kaya rasa dan mengenyangkan.

Cara penyediaan

1
Bilas lentil dan reneh dalam 3 cawan air selama lebih kurang 15 minit, sehingga separuh lembut.
2
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan masak bawang hiris dengan api perlahan selama 15-20 minit, sehingga perang keemasan dan berkaramel.
3
Angkat separuh bawang dan ketepikan untuk hiasan atas.
4
Masukkan jintan putih, ketumbar, dan kayu manis ke dalam kuali bersama baki bawang, kacau selama 1 minit.
5
Masukkan beras yang telah dibilas, bawang berempah, garam, dan lada ke dalam lentil.
6
Tutup dan reneh dengan api perlahan lebih kurang 15 minit, sehingga beras dan lentil lembut serta air kering.
7
Matikan api dan biarkan bertutup selama 10 minit, kemudian gemburkan butirannya.
8
Hidangkan dengan taburan bawang karamel yang diketepikan tadi.

Petua

Masak bawang dengan api perlahan secara perlahan-lahan untuk kemanisan semula jadinya — jangan tergesa-gesa pada langkah ini.
Perahan lemon dan sesudu yogurt vegan mengimbangi hidangan dengan sempurna.
Lebihan hidangan terasa lebih sedap keesokan harinya.

Bahasa

Resipi serupa

Semua resipi

PilihanMudah

Ayam Adobo Filipina – Ayam Masak Kicap dan Cuka

Hidangan kebangsaan Filipina ini mereneh ayam perlahan dalam kicap dan cuka. Satu periuk, tanpa perlu perap, dan 38 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 385 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Moqueca Brazil – Stu Ikan Bersantan

Moqueca dari Bahia mereneh ikan putih dalam santan dan lada benggala. Tanpa tepung, bebas gluten secara semula jadi, dan 34 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 45 min
Kalori: 355 kcal
Hidangan: 4 hidangan

PilihanMudah

Ayam Jerk Jamaica – Bakar Ketuhar

Ayam diperap dengan campuran rempah tersohor Jamaica dan dibakar dalam ketuhar. Tanpa pemanggang, lebih rendah lemak, dan 41 g protein setiap hidangan.

Jumlah: 60 min
Kalori: 340 kcal
Hidangan: 4 hidangan

Percuma untuk bermula

Mulakan

Kenali RoboFit dan rekod hidangan pertama anda hari ini

Muat turun, buka akaun, ambil gambar pinggan pertama anda. Persediaan mengambil masa kurang seminit. Mulakan dengan versi percuma; pelan Premium tahunan termasuk percubaan percuma 3 hari untuk pengguna baharu yang layak.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

Percuma dimuat turun
Versi percuma: 3 log makanan dan 3 imbasan gambar
Batalkan langganan bila-bila masa

FitZen Premium: pelan mingguan atau tahunan. Harga berbeza mengikut negara — lihat harga semasa di App Store atau Google Play.