Hidangan klasik Lebanon sederhana berupa lentil dan nasi lembut yang dimahkotai bawang karamel manis — hangat, mengenyangkan, dan sepenuhnya vegan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Mujadara Lebanon – Lentil dan Nasi dengan Bawang Karamel mengandung 420 kalori per porsi: 14 g protein, 72 g karbohidrat, dan 8 g lemak. Waktu pembuatannya 55 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Mujadara adalah hidangan Levant tercinta di mana lentil dan nasi dimasak bersama dengan rempah hangat. Bawang karamel manis di atasnya mengubah makanan sederhana ini menjadi sesuatu yang kaya dan sangat mengenyangkan.
Bilas lentil dan rebus dalam 3 cangkir air selama sekitar 15 menit, hingga setengah empuk.
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan masak irisan bawang dengan api kecil 15-20 menit, hingga cokelat keemasan dan berkaramel.
Angkat separuh bawang dan sisihkan untuk taburan.
Masukkan jinten, ketumbar, dan kayu manis ke wajan bersama sisa bawang, aduk 1 menit.
Tambahkan beras yang sudah dibilas, bawang berbumbu, garam, dan lada ke dalam lentil.
Tutup dan masak dengan api kecil sekitar 15 menit, hingga beras dan lentil empuk serta air menyusut.
Matikan api dan diamkan tertutup selama 10 menit, lalu gemburkan butirannya.
Sajikan dengan taburan bawang karamel yang disisihkan tadi.
MudahHidangan jalanan Tionghoa klasik di mana nasi dingin sisa kemarin ditumis dengan api besar bersama telur, daun bawang, dan kecap asin. Cepat, mengenyangkan, dan bulirnya terpisah.
MudahKlasik Meksiko yang praktis: tortilla lipat berisi ayam panggang, keju leleh, dan paprika warna-warni, dimasak hingga keemasan. Tinggi protein, cepat, dan mengenyangkan.
MudahTteokbokki adalah jajanan kaki lima Korea yang digemari, berupa kue beras silinder kenyal dan kue ikan yang direbus dalam saus gochujang manis pedas. Teksturnya yang kenyal dan pedasnya yang seimbang menjadikannya camilan mengenyangkan.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Tiga hari pertama gratis. Batalkan kapan saja.
Uji coba gratis 3 hari · setelahnya Premium mingguan, bulanan, atau tahunan — harga tampil dalam mata uangmu di toko.
