Beyaz fasulye, yeşillik ve bayat ekmekle hazırlanan, lif dolu ve doyurucu, geleneksel Toskana köy çorbası.
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
İtalyan Ribollita – Toskana Usulü Fasulyeli Ekmek Çorbası tarifi porsiyon başına 380 kalori içerir: 16 g protein, 55 g karbonhidrat ve 11 g yağ. Hazırlanışı toplam 60 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Ribollita, fasulye, yeşillik ve bayat ekmeği doyurucu ve tatmin edici bir kaseye dönüştüren rustik bir Toskana çorbasıdır. Lif bakımından zengin, doğal olarak vegan ve ertesi gün daha da lezzetlidir.
Zeytinyağını ısıtın; soğan, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun.
Domates ve sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Fasulyenin yarısını olduğu gibi, diğer yarısını ezerek ekleyin; bu çorbayı kıvamlandırır.
Kara lahana ve beyaz lahanayı ekleyip 20 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
Parçalanmış ekmeği ekleyin ve ekmek yumuşayıp suyu çekene kadar pişirin.
10 dakika dinlendirin, üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
OrtaMısır'ın sokak yemeği koshari; pirinç, mercimek ve makarnayı domates sosu ve çıtır soğanla birleştiriyor. Tamamen vegan, porsiyonda 16 g protein.
OrtaBatı Afrika'nın en tanınan pilavı jollof; domates, kırmızı biber ve baharat sosunda pişer. Bu sürüm esmer pirinçle yapılıyor, porsiyonda 7 g lif veriyor.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. Ücretsiz sürümle başla; yıllık Premium planında uygun yeni kullanıcılar için 3 gün ücretsiz deneme var.
FitZen Premium: haftalık veya yıllık plan. Fiyatlar ülkeye göre değişir — güncel fiyatı App Store veya Google Play’de gör.
