おすすめふつうフィット・ビビンバ – 韓国風ヘルシー野菜プロテインボウル
韓国の定番ビビンバを軽やかにアレンジ。玄米、彩り野菜、赤身牛肉、卵一個でバランスの良い高たんぱくボウルに。
- 合計
- 35 分
- カロリー
- 430 kcal
- 分量
- 2 人分
イタリアのリボッリータ – トスカーナ風豆とパンのスープ
白いんげん豆、青菜、一日置いたパンで作る素朴なトスカーナの田舎スープ。食物繊維たっぷりで満足感抜群。
- 合計
- 60 分
- 分量
- 2 人分
- 難易度
- ふつう
- カロリー · 1 人分あたり
- 380 kcal
更新日:
要点
イタリアのリボッリータ – トスカーナ風豆とパンのスープは1人分あたり380kcalで、たんぱく質16g、炭水化物55g、脂質11gです。 調理時間は合計60分、2人分できあがります。
このレシピについて
リボッリータは、豆、青菜、一日置いたパンをボリューム満点で満足感のある一皿に変える素朴なトスカーナのスープです。食物繊維が豊富で自然とヴィーガン、翌日にはさらに美味しくなります。
作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを柔らかくなるまで炒める。
- 2
にんにくを加え、さらに1分炒める。
- 3
トマトと野菜スープを加え、ひと煮立ちさせる。
- 4
豆の半量はそのまま加え、残り半量は潰してから加え、スープにとろみをつける。
- 5
ケールとキャベツを加え、20分煮る。
- 6
塩、こしょう、タイムで味を調える。
- 7
ちぎったパンを加え、柔らかくなってスープを吸うまで煮る。
- 8
10分ほど休ませ、オリーブオイルを回しかけて盛り付ける。
コツ
- 伝統的に前日の固くなったパンで作るので、余ったパンの活用にぴったり。
- 翌日、味がなじむとさらに美味しくなる。
- 最も本格的で素朴な風味にはカーボロネロ（トスカーナケール）を使う。
言語
- İtalyan Ribollita – Toskana Usulü Fasulyeli Ekmek Çorbası (Türkçe)
- Italian Ribollita – Tuscan Bean and Bread Soup (English)
- Italienische Ribollita – Toskanische Bohnen-Brot-Suppe (Deutsch)
- Ribollita italiana – sopa toscana de alubias y pan (Español)
- Ribollita italienne – soupe toscane aux haricots et au pain (Français)
- Ribollita – zuppa toscana di fagioli e pane (Italiano)
- ريبوليتا إيطالية – حساء الفاصوليا والخبز التوسكاني (العربية)
- Ribollita Italia – Sup Kacang dan Roti ala Tuscan (Bahasa Indonesia)
- ริบอลลิตา อิตาเลียน – ซุปถั่วขาวและขนมปังสไตล์ทัสคานี (ไทย)
- Ribollita Itali – Sup Kacang dan Roti ala Tuscany (Bahasa Melayu)
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