Sup pedesaan khas Tuscan dari kacang putih, sayuran hijau, dan roti kemarin — kaya serat dan sangat mengenyangkan.
Ditulis oleh
Ecem Akkaba · Ahli Gizi
Ahli gizi, lulusan Universitas İstanbul Medipol. Ia menyusun resep dan nilai gizi di FitZen.
Diperbarui:
Resep Ribollita Italia – Sup Kacang dan Roti ala Tuscan mengandung 380 kalori per porsi: 16 g protein, 55 g karbohidrat, dan 11 g lemak. Waktu pembuatannya 60 menit dan menghasilkan 2 porsi.
Ribollita adalah sup pedesaan khas Tuscan yang mengubah kacang, sayuran hijau, dan roti kemarin menjadi semangkuk hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Sup ini kaya serat, secara alami vegan, dan terasa lebih enak keesokan harinya.
Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang bombai, wortel, serta seledri hingga lunak.
Masukkan bawang putih dan masak satu menit lagi.
Tambahkan tomat dan kaldu sayuran, lalu didihkan perlahan.
Masukkan separuh kacang secara utuh dan haluskan separuh lainnya sebelum diaduk untuk mengentalkan sup.
Tambahkan kale dan kubis, lalu masak 20 menit.
Bumbui dengan garam, lada, dan thyme.
Aduk roti yang telah disobek dan masak hingga lunak serta menyerap kaldu.
Diamkan 10 menit, siram dengan minyak zaitun, dan sajikan.
PilihanSedangVersi ringan dari bibimbap khas Korea: nasi merah, sayuran warna-warni, daging sapi tanpa lemak, dan satu telur untuk mangkuk seimbang kaya protein.
SedangMakanan jalanan khas Mesir ini memadukan nasi, lentil, dan pasta dengan saus tomat serta bawang goreng renyah. Sepenuhnya vegan, 16 g protein per porsi.
SedangHidangan nasi paling terkenal dari Afrika Barat ini dimasak dalam saus tomat dan paprika merah. Versi ini memakai beras merah dan memberi 7 g serat per porsi.
Mulai sekarang
Unduh, buat akun, lalu foto piring pertamamu. Penyiapannya kurang dari satu menit. Mulai dengan versi gratis; paket Premium tahunan termasuk uji coba gratis 3 hari untuk pengguna baru yang memenuhi syarat.
FitZen Premium: paket mingguan atau tahunan. Harga berbeda di tiap negara — lihat harga terkini di App Store atau Google Play.
