Bibimbap Fit – Mangkuk Nasi, Sayur & Protein ala Korea

Tentang resep ini

Cara membuat

1. 1

   Masak nasi merah lalu tiriskan. Marinasi daging sapi dengan kecap asin, separuh minyak wijen, bawang putih, dan lada hitam selama 10 menit.

2. 2

   Rebus sebentar bayam 30 detik, peras airnya, lalu aduk dengan sejumput garam dan beberapa tetes minyak wijen.

3. 3

   Tumis wortel, jamur, dan zukini secara terpisah dengan sedikit minyak masing-masing 2–3 menit hingga renyah, lalu bumbui tipis.

4. 4

   Rebus taoge 2 menit lalu tiriskan.

5. 5

   Panggang daging marinasi di wajan panas 2–3 menit hingga kecokelatan.

6. 6

   Goreng telur mata sapi dengan sedikit minyak, biarkan kuningnya setengah matang.

7. 7

   Untuk saus, campur gochujang, madu, 1 sdt air, dan sisa minyak wijen.

8. 8

   Taruh nasi dalam mangkuk, tata sayuran dan daging per bagian, letakkan telur di atasnya, siram saus, lalu taburi wijen dan daun bawang. Aduk sebelum disantap.