بيبيمباب صحي – وعاء كوري بالأرز والخضار والبروتين

عن هذه الوصفة

طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي الأرز البني وصفّيه. تبّلي اللحم بصلصة الصويا ونصف كمية زيت السمسم والثوم والفلفل الأسود لمدة 10 دقائق.

2. 2

   اسلقي السبانخ 30 ثانية واعصري الماء منها ثم قلّبيها مع رشة ملح وبضع قطرات من زيت السمسم.

3. 3

   اقلي الجزر والفطر والكوسة كلٌّ على حدة في قليل من الزيت لمدة 2–3 دقائق حتى تنضج مع بقاء قرمشتها، ثم تبّليها قليلاً.

4. 4

   اسلقي براعم الفاصولياء دقيقتين وصفّيها.

5. 5

   حمّري اللحم المتبّل في مقلاة ساخنة 2–3 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

6. 6

   اقلي البيض بوجه واحد في قليل من الزيت مع إبقاء الصفار طرياً.

7. 7

   للصلصة، اخلطي الغوتشوجانغ والعسل وملعقة صغيرة من الماء وبقية زيت السمسم.

8. 8

   ضعي الأرز في وعاء، رتّبي الخضار واللحم في أقسام، ضعي البيضة فوقها، وزّعي الصلصة وزيّني بالسمسم والبصل الأخضر. قلّبي المكوّنات قبل التناول.