Lezzetli, hafif ve besleyici: Bulgurlu Patlıcan Rulo 🍆✨
Yazan
Ecem Akkaba · Diyetisyen
Diyetisyen. İstanbul Medipol Üniversitesi mezunu. FitZen’deki tarifleri ve besin değerlerini hazırlıyor.
Güncelleme:
Bulgurlu Patlıcan Rulo tarifi porsiyon başına 285 kalori içerir: 9 g protein, 42 g karbonhidrat ve 9 g yağ. Hazırlanışı toplam 45 dakika sürer ve 2 porsiyon çıkar.
Bulgurlu patlıcan rulo, kızartma yerine fırında pişirilen patlıcan dilimleriyle hazırlanır. İç harcında bulgur, sebzeler ve taze otlar bulunur. Lif açısından zengin ve düşük kalorili bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir ana öğün seçeneğidir. Tok tutucu özelliğiyle özellikle hafif akşam yemeklerinde tercih edilir.
Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
Kurulayın ve fırın tepsisine dizip üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün.
200°C’de 15 dakika pişirin.
Bulguru sıcak suyla 10 dakika demlendirin.
Soğan, sarımsak, biber ve domatesi küçük doğrayın.
Tavada salçayla birlikte soteleyin ve bulgura ekleyin.
Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Fırından çıkan patlıcan dilimlerinin içine bulgurlu harcı koyup sarın.
Üzerine biraz domates sosu dökerek 180°C’de 10 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Öne çıkanOrtaKore'nin ikonik yemeği bibimbap'ın hafif versiyonu: esmer pirinç, bol renkli sebze, yağsız dana eti ve tek yumurtayla dengeli, protein dolu bir kase.
Ortaİran'ın en sevilen çorbası; üç çeşit baklagil, bol yeşillik ve erişteyi bir araya getiriyor. Porsiyonda 16 g protein ve 12 g lif.
OrtaYumuşak tofu küplerinin doubanjiang ve fermente siyah fasulye sosunda, az kıymayla pişirildiği klasik Sichuan yemeği. Baharatlı, doyurucu ve yüksek proteinli hafif bir versiyon.
Hemen başla
İndir, hesabını oluştur, ilk tabağının fotoğrafını çek. Kurulum bir dakikadan kısa sürüyor. İlk 3 gün ücretsiz. İstediğin an iptal edebilirsin.
3 gün ücretsiz deneme · sonrasında Premium: haftalık ₺149,99 · aylık ₺199,99 · yıllık ₺1.299,99
