Deliciosos, ligeros y saciantes: Rollitos de Berenjena con Bulgur 🍆✨
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Rollitos de Berenjena con Bulgur aporta 285 calorías por ración: 9 g de proteínas, 42 g de carbohidratos y 9 g de grasas. Se prepara en 45 minutos en total y salen 2 raciones.
Los rollitos de berenjena con bulgur se preparan horneando las láminas de berenjena en lugar de freírlas. El relleno incluye bulgur, tomate y hierbas frescas. Bajos en calorías y ricos en fibra, son un plato principal ideal para quienes buscan una alimentación saludable. Saciantes y perfectos para cenas ligeras.
Cortar las berenjenas en tiras largas y remojar en agua con sal 10 minutos.
Secar y colocar en una bandeja, pincelar con aceite de oliva.
Hornear a 200°C durante 15 minutos.
Remojar el bulgur en agua caliente 10 minutos.
Picar cebolla, ajo, pimiento y tomate.
Sofreír con pasta de tomate y añadir al bulgur.
Incorporar especias y perejil picado.
Rellenar las tiras de berenjena con la mezcla de bulgur y enrollar.
Cubrir con un poco de salsa de tomate y hornear 10 minutos a 180°C.
Servir caliente.
DestacadaMediaUna versión ligera del icónico bibimbap coreano: arroz integral, verduras coloridas, ternera magra y un huevo para un bol equilibrado y rico en proteínas.
MediaPollo sin piel marinado en yogur y especias, luego horneado con poca grasa. Un plato principal alto en proteínas, saciante y bajo en calorías.
MediaAmasadas con lentejas rojas y bulgur fino, tomate concentrado y hierbas, estas albóndigas veganas son un aperitivo ligero servido en hojas de lechuga.
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